主料:
四季豆，
200g
辅料:
泡椒，
2个，
蒜，
3瓣调料
油适量，
盐适量清炒四季豆的做法步骤
1.邻居送来刚采摘的四季豆。
2.豆子摘洗干净 。
3.准备蒜末和泡椒粒。
4.烧开一锅水， 锅内放入适量的油和盐，四季豆放入锅内焯水。
5.焯2~3分钟捞起 。
6.锅内热油，炒香蒜末和泡椒 。
7.倒入四季豆，加适量盐翻炒1分钟 。
8.加入适量的水 ，盖盖焖2分钟 。
9.时间到，水分快收干 ，关火出锅。
10.成品。清淡小炒。
小窍门&温馨提示
1.四季豆比较难入味 ，焯水时加适量的盐 ，翻炒时再加少许盐 ，可以让四季豆充分入味 。
2.四季豆不吃油，油可以少放些 。
3.四季豆要彻底炒熟 。
TAGS：
热菜 家常菜 四季豆
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